蟲草就是冬蟲夏草，是一味非常珍貴的滋補類中藥材。味甘，性溫，歸入腎經和肺經，具有益腎補肺，止血化痰的功效。常用治療久咳虛喘，陽痿遺精，勞咳痰血等症狀。冬蟲夏草具有益腎補陽的作用，能提高機體的免疫力，促進體內新陳代謝，緩解疲勞，延緩衰老。它裏面含有一種冬蟲夏草素，能有效的抑制鏈球菌。同時還具有抗癌防癌的功效。冬蟲夏草適合男女老少服用，有補氣益腎，補虛扶弱的效果。
冬蟲夏草功效與作用：補腎益精、止咳化痰、補肺
冬蟲夏草僅僅是我國190多種蟲草中的一種，主產於青藏高原上，又簡稱“蟲草”。蟲草是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體，主要活性成分為蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等有益於人體吸收的物質，具有補腎益精、止咳化痰、補肺的功效。
1、補腎益精：冬蟲夏草可以補腎益精，能興陽起痿，多用於腎陽不足、精血虧虛而導致的陽痿遺精、腰膝酸軟等症。
2、止咳化痰：冬蟲夏草性味甘平，併入肺腎二經，為補肺益腎之佳品，並且有止咳化痰，平喘的功效，臨床多用於勞嗽痰血、氣虛咳喘等症。
3、補肺：冬蟲夏草補益作用強，是珍貴的滋補佳品，可將其與鴨、雞、豬肉等燉服，有補腎固本，補肺益的功效，可用於病後體虛難以恢復或者自汗畏寒的體虛人群。
4、增強心肌功能：冬蟲夏草中含耐氧成分，能增強心臟的耐氧能力，提高心臟對氧氣的利用率，降低心臟對氧氣的消耗，減少供氧不足時心肌乳酸的產生，增強心肌功能，對心律失常有抵抗作用。
冬蟲夏草禁忌，冬蟲夏草食用方法
1、適宜人群：肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘者
2、禁忌人群：少年兒童、陰虛火旺、濕熱體質者
3、不宜同食：蘿蔔、綠豆湯
蘿蔔比較通氣，會導致腸道蠕動速度加快，促進排便，縮短冬蟲夏草在腸道中停留時間，可能影響藥物的吸收和利用。綠豆湯可能降低冬蟲夏草的藥性，綠豆清熱解毒，可能會抑制以及降低藥性，導致滋補的藥材失去原本的功效。
4、食用方法
生食
冬蟲夏草可直接生食，但必須選擇新鮮的冬蟲夏草。
研末沖服
將冬蟲夏草磨成粉，取一定量研末，用溫水或淡鹽水空腹送服即可。
開水泡飲
將冬蟲夏草用文火煮6~10分鐘，水開後即刻服用，邊喝邊添水。冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，此時的水一定不要浪費。
清燉
鍋中加清水小火慢熬，起鍋前20分鐘放入冬蟲夏草，喝完湯後冬蟲夏草也可食用。
泡酒
將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後即可飲用。喝完酒後可以將冬蟲夏草吃掉，不浪費營養。冬蟲夏草泡酒有益氣壯陽、滋陰補腎、填精固本、強心安神的功效，切記不可多喝。
冬蟲夏草藥理知識
【中藥名】冬蟲夏草 dongchongxiacao
【別名】蟲草、冬蟲草、夏草冬蟲。
【藥用部位】麥角菌科真菌冬蟲夏草Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體。
【植物形態】寄生在居於土中的蝙蝠蛾科昆蟲草蝙蝠蛾的幼蟲體內，冬季菌絲侵入蟲體，吸取其養分，致使幼蟲全體充滿菌絲而死；夏季自蟲體頭部生出子座，露出土外；子座單生，呈細長棒球棍狀，頭部稍膨大呈窄橢圓形，與柄部近等長或稍短，表面深棕色，斷面白色；柄基部留在土中與幼蟲頭部相連，幼蟲深黃色，細長圓柱狀，長3～5釐米。有20～30環節，腹面有足8對，形略如蠶。
【產地分佈】多生於高寒山區、草原、河谷、草叢中。分佈於青海、四川、甘肅等地。
【採收加工】夏初子座出土、孢子未發散時挖取，曬至六七成千，除去纖維狀的附著物及雜質，曬乾或低溫乾燥。
【藥理研究】調節免疫功能，有使免疫功能增強或減弱的雙相調節作用；具有較強的抗癌作用；使心率減慢，但心輸出量卻顯著增加；對支氣管平滑肌有明顯的擴張作用，有平喘和祛痰作用；可使空腹血糖升高；影響內分泌系統，還有抗炎、鎮靜及抗驚厥作用；具有一定的抗菌作用，能保護腎功能，還具有防輻射、抗突變的作用；能提高細胞吞噬功能，增強心血管和機體免疫機能，還具有抗心律失常等功能。
【炮製方法】
挖取後，在蟲體潮濕未幹時，除去似纖維狀附著物及雜質，曬乾或低溫乾燥。通風處保存。
或用黃酒噴之使軟，整理平直，每7～8條紮成小捆，用微火烘乾，備用。
【性味歸經】性平，味甘。歸肺經、腎經。
【功效與作用】補肺益腎、止血，化痰。屬補虛藥下屬分類的補陽藥。
【臨床應用】用量3～9克，水煎服，或入丸散。用治久咳虛喘、勞嗽咯血、陽痿遺精、腰膝酸痛。
【使用禁忌】有表邪者慎用。
冬蟲夏草配伍藥方
①治肺結核咳嗽、咯血，老年虛喘：冬蟲夏草30克，貝母15克，百合12克。水煎服。(《河北中草藥》)
②治腎虛腰痛：冬蟲夏草30克，枸杞子30克。黃酒1千克，浸泡1星期。每次1小盅，日服2次。(《河北中草藥》)
③治貧血，病後虛弱，陽痿，遺精：黃芪30克，冬蟲夏草15克。水煎服。(《河北中草藥》)
④治病後虛損：冬蟲夏草三五枚，老雄鴨一只，去肚雜，將鴨頭劈開，納藥於中，仍以線紮好，醬油、酒如常蒸爛食之。(《綱目拾遺》)
冬蟲夏草複方製劑
含有冬蟲夏草的複方製劑有以下幾種：
固本強身膠囊
補虛益氣，潤肺養肝。用於氣陰兩虛、精血不足所致的神疲乏力、頭昏目眩、氣短憋悶、腰膝酸軟、四肢麻木。
洛布桑膠囊
益氣養陰，活血通脈。用於氣陰兩虛、心血瘀阻所致的胸痹心痛、胸悶、胸部刺痛或隱痛、心悸氣短、倦怠懶言、頭暈目眩、面色少華等症；冠心病、心絞痛見上述證候者。
麝珠明目滴眼液
清熱，消翳，明目。用於肝虛內熱所致的視物不清、幹澀不舒、不能久視。早、中期年齡相關性白內障見上述證候者。
百令膠囊（片、顆粒）
補肺腎，益精氣。用於肺腎兩虛引起的咳嗽、氣喘、咯血、腰背酸痛、面目虛浮、夜尿清長；慢性支氣管炎、慢性腎功能不全的輔助治療。
至靈膠囊
補肺益腎。用於肺腎兩虛所致咳喘、浮腫等症，亦可用於各類腎病、慢性支氣管哮喘、慢性肝炎及腫瘤的輔助治療。
金水寶膠囊（片）
補益肺腎，秘精益氣。用於肺腎兩虛、精氣不足、久咳虛喘、神疲乏力、不寐健忘、腰膝酸軟、月經不調、陽痿早洩；慢性支氣管炎、慢性腎功能不全、高脂血症、肝硬化見上述證候者。
冬蟲夏草鑒別用藥
冬蟲夏草在用藥時經常有以下混淆情況：
冬蟲夏草與核桃仁
兩者均味甘而入肺、腎經，皆能補腎益肺、納氣平喘，均可用於腎陽不足之腰膝酸痛，肺虛咳嗽及腎不納氣之喘促。
然冬蟲夏草性質平和，為平補肺腎之品，能補腎益精，興陽起痿；兼能止血化痰，善治腎虛陽痿遺精、勞嗽咳血及病後體虛自汗畏寒；惟藥力緩和，久服方效。核桃仁性溫而質地油潤，兼有潤腸通便之功，常用治津虧腸燥便秘。
冬蟲夏草與人參
兩者均味甘而入肺、腎經，皆能補肺腎，用於肺虛咳嗽。
然冬蟲夏草性質平和，能補腎益精，兼能止血化痰，善治腎虛陽痿遺精、勞嗽咳血及病後體虛自汗畏寒；惟藥力緩和，久服方效。
而人參大補元氣，益氣固脫，多用於氣虛欲脫、脈微欲絕以及肺氣虛證；
人參又入脾經，補脾調中，鼓舞脾氣，助生化之源，為補脾要藥，用治脾氣虛弱、運化失司、生化無權所致的神疲乏力，少氣懶言，食少便溏等；
人參甘微溫不燥，又具有生津止渴之功，可用於津傷口渴，內熱消渴；又能補益心氣，安神益智，適用於驚悸失眠等；
人參又大補元氣，益氣生血，氣血俱補，用治氣血虧虛、久病虛羸；大補元氣，益氣助陽，用治元氣不足、命門火衰、陽瘺宮冷等。
冬蟲夏草與蛤蚧
二藥均為益腎補肺之品，均可用於腎陽不足，肺虛咳嗽之症，但冬蟲夏草偏於補肺陰，且兼有止血化痰之功，而蛤蚧偏於補肺氣，且治肺虛、腎虛之咳喘。
蛤蚧補腎陽之力較冬蟲夏草為甚，且蛤蚧尚能益精血。
冬蟲夏草食用方法
冬蟲夏草煎汁內服時，常用量為3～9g。野生品由於價格昂貴，用量較小。
冬蟲夏草一般多入湯劑，煎汁服用，也可以製成散劑或丸劑服用。但中藥材的使用須辨證論治，應在專業中醫指導下使用，不可自行隨意使用，更不可隨意聽信中藥偏方和廣告宣傳。
此外，冬蟲夏草也可用於日常保健，常用食用方法如下：
煮粥（蟲草白及粥）：準備蟲草6g，白及10g，粳米50g。把蟲草和白及磨成粉，粳米加水煮成稀粥，米快熟的時候加入藥粉和冰糖，煮至米熟粥稠。用於虛勞咳嗽，咽幹痰少，咯血。
煲湯（冬蟲夏草鴨）：用冬蟲夏草燉鴨子，具有補虛助陽的功效。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。
泡酒：冬蟲夏草和枸杞一起泡酒喝，對於腎虛腰痛有治療作用。
注意事項
本品陰虛火旺者，不宜單獨使用；有表邪者慎用。
長期使用有重金屬蓄積風險，久服宜慎。
對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。
中藥使用需要辨證論治、進行臨床個體化治療。因此，用藥前請諮詢專業醫生，在醫生指導下規範用藥。
冬蟲夏草用藥誤區
不辨體質，誤用蟲草
冬蟲夏草味甘性平，溫補肺腎。陰虛火旺者不宜單獨使用，有表邪者慎用。
自行長期食用
國家藥監局公告明確冬蟲夏草屬於中藥材，不屬於藥食兩用物質。
長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷過量攝入，並可能在人體內蓄積，存在較高風險。