南沙參與北沙參來源於兩種不同植物，而二者功用相似，北沙參具有養陰清肺的作用，甘潤微苦微寒，能夠補肺陰兼能清肺熱，宜用於陰虛肺燥有熱的人症見乾咳少痰、久咳勞嗽，或者咽幹聲音嘶啞著使用，亦可用於治療陰虛勞熱、咳嗽咯血等症。還具有養胃生津的作用，能夠養胃陰，苦寒能夠清胃熱。常用於胃陰虛有熱引起的口幹多飲、饑不欲食、大便疳積、舌苔光剝或者舌紅少津或者胃脘隱痛、幹嘔。
北沙參功效與作用：養陰清肺、益胃生津
北沙參性微寒，歸肺經，具有養陰清肺的功效，對於肺熱燥咳、勞嗽痰血等病症有一定的調理效果。現代臨床常用於輔助治療肺炎、肺結核、慢性支氣管炎等疾病。北沙參歸胃經，還可以起到養胃生津的作用，能夠緩解熱病津傷、咽幹口渴等病症。藥理研究表明，北沙參有鎮痛、解熱之效，還能夠調節免疫功能。
北沙參禁忌，北沙參食用方法
1、適宜人群：肺熱燥咳者、勞嗽痰血者、熱病津傷者
2、禁忌人群：風寒咳嗽者、中寒便溏者、痰熱咳嗽者
3、不宜同食：防己、藜蘆，北沙參與防己相惡，不宜一起服用，以免影響身體健康。其次，北沙參不宜與藜蘆同服，兩者屬中藥十八反。
4、食用方法
煎湯
取適量北沙參，放入砂鍋中，加入適量的清水，煎煮二十分鐘即可取汁飲用。
煮粥
準備適量的粳米、北沙參。將粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加入適量的北沙參和清水，煮四十分鐘即可盛出食用。
煲湯
準備一只鴨子，適量的北沙參、料酒、蔥段、生薑、食鹽。將鴨子處理乾淨，切塊後冷水下鍋，加入適量的蔥段、生薑和料酒去腥，大火煮沸後撈出。鍋中重新倒水，放入鴨子肉、北沙參，煲五十分鐘後加入調味品，即可盛出食用。
北沙參藥理知識
【中藥名】北沙參 beishashen
【別名】真北沙參、萊陽參、遼沙參、海沙參、銀條參。
【英文名】Glehniae Radix。
【來源】傘形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miq.的根。
【產地分佈】栽培於肥沃疏鬆的沙質土壤或野生於海邊沙灘。分佈於遼寧、河北、山東等地。
【採收加工】夏、秋季采挖，除去鬚根，洗淨，稍晾，置沸水中燙後，除去外皮，乾燥。或洗淨直接乾燥。
【藥材性狀】細長圓柱形，偶有分枝，長15～45釐米，直徑0.4～1.2釐米。表面淡黃白色，略粗糙，偶有殘存外皮，不去外皮的表面黃棕色。全體有細縱皺紋及縱溝，並有棕黃色點狀細根痕；頂端常留有黃棕色根莖殘基；上端稍細，中部略粗.下部漸細。質脆，易折斷，斷面皮部淺黃白色，木部黃色。氣特異，味微甘。
【臨床應用】用量4.5～9克，水煎服。用治肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴。
【藥理研究】對心臟和血壓有一定的影響，如水浸液在低濃度時能增強離體蟾蜍心臟的收縮，高濃度時出現抑制作用，心室停跳，但能恢復，對在體心臟亦有作用。近年來藥理研究有較大進展，發現具有解熱止痛、鎮痛，免疫抑制等作用。
【化學成分】本品含花椒毒素、別異歐前胡內酯、東莨菪素、印度榅桲素、佛手柑內酯、開環異落葉樹脂酚、咖啡酸、丁香苷、香豆素類化合物等成分。另據報導，含揮發油、氨基酸及北沙參多糖。
【性味歸經】性微寒，味甘、微苦。歸肺經、胃經。
【功效與作用】養陰清肺、益胃生津。屬補虛藥下屬分類的補陰藥。
【使用禁忌】不宜與藜蘆同用。風寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰熱咳嗽者慎服。
北沙參配伍藥方
①治一切陰虛火炎，似虛似實，逆氣不降，清氣不升，煩渴咳嗽，脹滿不食：北沙參15克。水煎服。(《本草匯言》引《林仲先醫案》)
②治陰虛火炎，咳嗽無痰，骨蒸勞熱，肌膚枯燥，口苦煩渴等證：北沙參、麥門冬、知母、川貝母、懷熟地黃、鱉甲、地骨皮各120克。或作丸，或作膏。每早服9克，白湯下。(《本草匯言》引《衛生易簡方》)
③治陰虛咳嗽或久咳音啞：北沙參、玄參、知母、牛蒡子各9克，生地黃15克。水煎服。(《山西中草藥》)
④治肺結核咳嗽：北沙參9克，麥冬6克，甘草3克。開水沖泡，代茶飲服。(《食物中藥與便方》)
⑤治急慢性支氣管炎：北沙參、車前子各10克，生甘草5克，水煎。每日2～3次分服。(《食物中藥與便方》)
⑥治各種肺熱咳嗽膿痰，咯血，衄血，哮喘：北沙參90克，訶子，梔子、茜草、紫草、紫草茸各15克，川楝子9克。共為細粉。每次3～6克，每日2～3次煎服。(《中國民族藥志》七味沙參湯)
⑦治熱病後乾渴，食欲不振：北沙參、麥冬、石斛各12克。生地黃、玉竹各15克。水煎服。(《青島中草藥手冊》)
⑧治虛火牙痛：北沙參、地骨皮各15克，生地黃、知母各9克，細辛1.5克。水煎服。(《安徽中草藥》)
北沙參炮製方法
北沙參
取原藥材，除去雜質及殘莖，搶水洗淨，稍潤，取出，切短段，乾燥。
炒北沙參
取淨北沙參段置熱鍋內，文火炒至黃色，取出放涼。
蜜北沙參
取淨北沙參段，加煉蜜拌勻置鍋內，用文火炒至黃色，不粘手時出鍋，放涼。北沙參段每100kg，用煉蜜15kg。
米炒北沙參
取淨北沙參段，先將米置鍋內，加熱至冒煙時，倒入北沙參，拌炒至米焦藥黃時，取出，去米。北沙參每100kg，用米10kg。
北沙參複方製劑
含有沙參的複方製劑有以下幾種:
陰虛胃痛顆粒
養陰益胃，緩急止痛。用於胃陰不足所致的胃胱隱隱灼痛、口乾舌燥、納呆幹嘔;慢性胃炎、消化性潰瘍見上述證候者。
蜜煉川貝枇杷膏
清熱潤肺，止咳平喘，理氣化痰。用於肺燥之咳嗽，痰多，胸悶，咽喉痛癢，聲音沙啞。
—貫煎
滋陰疏肝。主治肝腎陰虛，肝氣鬱滯證。胸肮脅痛，吞酸吐苦，咽幹口燥，舌紅少津，脈細弱或虛弦。亦治疝氣瘦聚。
北沙參鑒別用藥
南沙參與北沙參來源於兩種不同植物，而二者功用相似，均以養陰清肺、益胃生津為主要功效，用於肺陰虛證和胃陰虛證。
但北沙參清養肺胃作用稍強，多用於肺胃陰虛有熱，症見燥咳無痰、陰虛勞嗽、津傷口渴等。南沙參尚兼有益氣、化痰作用，較宜於氣陰兩傷及燥痰咳嗽者。
